超纤皮与头层牛皮是两种常见皮革材料，它们各自拥有独特的特性和用途。

超纤皮，即超细纤维材质，属PU合成革范畴。头层牛皮，则取自生牛皮，通过化学处理与物理加工，转变成不易腐烂、兼具柔韧与透气性能的高质量产品。

外观差异明显，头层牛皮皮面拥有清晰毛孔，而超纤皮则几乎无毛孔，纹路规整。头层牛皮有较强烈异味，甚至略带恶臭，而超纤皮味道较为轻盈，易于接受。

材质上，头层牛皮为天然动物皮，而超纤皮则是通过人工合成的材料制成。性能方面，两者都具备实用价值，但超纤皮耐磨耐老化，而头层牛皮更注重舒适与透气。价格方面，通常头层牛皮高于超纤皮，但某些高级超纤皮的价格可能甚至超越普通头层牛皮。

综合考虑，超纤皮与头层牛皮各有优劣，而超纤皮在某些特性上更为优越。